京东厨房置物架、厨房小工具、烘焙用具类目迁移

题图来自Unsplash，基于CC0协议

导读

近年来，厨电市场格局悄然变化，厨房置物架、烘焙用具、厨房小工具的销售数据在京东平台上交出了一份令人瞩目的成绩单。

厨房置物架作为让"小厨房变大学校"的关键角色，其销售表现格外亮眼。尤其是在一年一度的"京东618"和"双十一"等平台大促活动中，各类"收纳神搭子"、"折叠万能架"销量屡屡冲上榜单前列，产品种类从简易塑料架到高端不锈钢款，满足了不同用户的收纳梦想。据数据监测，置物架类产品近几个季度的年复合增长率稳定在25%以上，尤其在城市小型家庭与年轻人中深受欢迎，是京东厨房大电类目中顶流般的存在。

同步跃升的还包括烘焙与厨房小工具战线。随着"家庭烘焙"变成精致生活标配，从蛋糕机、电动打蛋器等到各类模具、硅胶制品，需求一直在飙升。传感器+智能控温的烘焙套装也通过烤箱等工具会师产品线末梢。与此同时，以刨丝器、开罐器、计叉这类情趣小件为主的"厨房小工具"类目也在持续做市场蛋糕，年均增速在20%-28%区间。在健康饮食与居家主人经济的时代驱动下，这两者已经不是简单的工具层面使用，更变成了一种生活态度的实物表白。

前述类目出色的销售业绩背后，离不开如火如荼的觅求市场动力与诉求暗涌。新婚青年渴望为爱巢一切准备妥当，单身贵族追求一方工作台面的充盈，新式小户型要求每寸空间用活，健康饮食试点向往于DIY愉悦体验……数字化工具的使用也推动新功能普及，产品壁垒逐渐模糊，比如预制选项下载破解了小白用户也不妨一试的烘焙技艺窗口。

纵观品牌竞争版图，在置物架领域，日渐显现的头部品牌凭借设计创新与产能优势持续蚕食中小卖家地盘；烘焙与小工具类目整体态势偏平民化，以食用级材料、用户好操作、数字连接等核心诉求来挂帅，夹杂着丰富选项、夸张文案，平台扶持的能源旺盛输出，让普通用户都能轻松进阶定制自己心中的完美小厨娘。

行业要长大，不仅产品要强，供应商也容不得有半点懈怠。每一款食材储存架，每一把电动抹刀，每一台烤箱一体机，都反映着技术供应链的新动向，各路竞标者抢食，大厂包打听也难敌小而美的创新步履不停。

千门万户买厨电，转型潮声不歇息。面对厨房置物架、烘焙小夥伴需求井喷与品类间有机延展的大局面，做好产品、讲好故（价）事、玩转场景，是货真价实看家的唯一密钥。